運(yùn)用薄膜蒸發(fā)器進(jìn)行機(jī)械蒸汽再壓縮主要原因：
　　
　　1.單位能量消耗低
　　
　　2.操作成本低
　　
　　3.因?yàn)槌Ｓ脝涡巩a(chǎn)品逗留時間短
　　
　　4.技能簡略，實(shí)用性強(qiáng)
　　
　　5.有些負(fù)荷作業(yè)特性優(yōu)秀
　　
　　6.因溫差低使產(chǎn)品的蒸發(fā)溫低
　　
　　蒸發(fā)便是用加熱的方法，將富含不揮發(fā)性溶質(zhì)的溶液加熱至歡騰狀況，使有些溶劑汽化并被移除，然后前進(jìn)溶劑中溶質(zhì)濃度的單元操作。在食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、制藥等工業(yè)中，蒸發(fā)操作被廣泛應(yīng)用。